Cách nấu bánh canh ghẹ thơm ngon đậm đà

Công ty cổ phần dược phẩm An Thiên Để có một món bánh canh ghẹ thơm ngon đậm đà, người thực hiện phải trải qua cách nấu bánh canh ghẹ với sự chuẩn bị đầy đủ. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn  cách nấu bánh canh ghẹ

Công ty dược phẩm An Thiên cách nấu bánh canh ghẹ thơm ngon, đậm đà.

Dược phẩm An Thiên Trước khi thực hiện cách nấu bánh canh ghẹ, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

- 1/2 chén bột gạo xay

- 2 chén bột năng

- 2 con ghẹ tươi

- 1/2 muỗng cà-phê muối, tiêu, đường

- 1 ít màu điều

- 1 ít hành lá, hành tím, chanh, ngò rí, rau răm

Dưới đây là cách nấu bánh canh ghẹ với các bước đơn giản:

- Rửa sạch ghẹ, cắt làm đôi, bỏ mai cứng bên ngoài, tách lấy trứng ghẹ để riêng, ướp gia vị vào trong thịt ghẹ khoảng 30 phút.

- Trộn đều bột năng và bột gạo, sau đó dùng nước sôi để châm đều. Dùng tay để nhồi hỗn hợp bột này nhuyễn, chia bột thành từng phần nhỏ. Cán mỏng từng phần bột rồi dùng dao cắt thành từng sợi dài vừa ăn. Dùng một ít bột để làm áo chống các sợi bột dính lại với nhau.

- Cắt nhỏ các loại hành lá, ngò rí, rau răm…

- Làm nóng dầu ăn trong nồi, phi hạt điều rồi lấy hạt bỏ đi sau đó phi hành tím rồi cho trứng ghẹ vào xào chín. Sau đó, đổ ghẹ đã ướp vào, xào chín.

- Thêm nước lạnh vào, nấu sôi cho đến khi ghẹ chín và nêm gia vị.

- Cuối cùng, múc bánh canh ghẹ ra tô rồi rắc hành lá và rau răm lên ăn kèm.

Như vậy, các bạn đã có một tô bánh canh ghẹ thơm ngon và đậm đà. Với cách nấu bánh canh ghẹ ở trên, chúc bạn sẽ thành công với món bánh canh ghẹ của mình.